La Birra Felice nasce nel 2010 in una vecchia cantina del centro storico di San Felice piena di pentolame, pompe, fornelli a gas… e anche della passione di due amici che volevano imparare a fare la birra a modo loro per poterla gustare insieme a tutta la brigata, in spensierata compagnia.

Negli anni il birrificio è cresciuto diventando finalmente, nel 2015, una realtà professionale riconosciuta sul territorio. L’azienda opera con costante zelo sulle sponde del lago di Garda: un micro birrificio che lavora sulla stagionalità, sugli ingredienti del proprio territorio, sulla produzione di birre che raccontano di una tradizione locale, di un racconto familiare.

Realizziamo le nostre birre più tradizionali seguendo l’antico principio della Reinheitsgebot: una norma bavarese del 1516 che prevede l’utilizzo esclusivo di acqua, cereali maltati e luppolo per la fabbricazione della birra. Per le birre speciali ci siamo ispirati alla nostra terra e ai suoi profumi: agli agrumi del Garda da noi stessi coltivati, ai sapori delle montagne che nel lago si specchiano e alla vocazione agricola della Valtenesi.

Ci riforniamo presso una piccola malteria italiana con cui condividiamo passione e filosofia e utilizziamo sempre luppoli di prim’ordine, tra i quali quelli prodotti nel nostro luppoleto.